較簡單的說說帶糖的問題。

如果區(qū)分代糖，可以分為營養(yǎng)代糖和非營養(yǎng)代糖兩類。非營養(yǎng)代糖實際上是甜味劑。營養(yǎng)代糖，一般是各種糖醇，如木糖醇、山梨醇、麥芽醇、甘露糖醇等。這些東西都有熱量，一般每克2-4千卡。但事實上，身體對這些東西的消化吸收能力非常有限，所以這些東西雖然有熱量，但不能特別有效地被身體使用，不那么容易胖。

此外，營養(yǎng)代糖由于身體消化吸收困難，所以吃太多容易引起腹部不適或腹瀉，我們應(yīng)該注意這方面。不要認(rèn)為木糖醇不怕，吃很多，這也可能會引起尷尬。

非營養(yǎng)代糖主要是阿斯巴甜、糖精、甜蜜素、蔗糖素等。這些東西不是自然產(chǎn)生的，而是人工合成的。此外，這種東西的一個特點是甜度很高。

高甜度的一個好處是，你只需要用一點就可以讓食物足夠甜。例如，如果糖的甜度高于蔗糖，100，果糖一般是130。所以130。所以如果一種食物添加了果糖，那么你就不需要那么多蔗糖了。30克蔗糖，可以用果糖代替，20克就足夠甜了。

所以好處是熱量可以降低。非營養(yǎng)甜味劑就是這樣。它們通常非常非常甜，比如阿斯巴甜，比蔗糖甜200倍。所以，如果我們想用200克蔗糖讓食物足夠甜，用阿斯巴甜1克，這種東西的熱量就忽略了。

這種甜味劑可以幫助我們減肥而不是我們使用的糖嗎？一般認(rèn)為是可以的。例如，有一個持續(xù)10周的實驗。在正常飲食下，用甜味劑代替普通糖。實驗者的平均體重減少了1公斤，脂肪減少了0公斤.3公斤。使用普通糖的受試者體重增加了1.6公斤，其中脂肪1.3公斤。