低聚果糖不能立即消化和吸收。

要掌握低聚果糖，首先要了解什么是低聚糖。

1.低聚糖又稱低聚糖(oligo saccharides)，低聚糖是由2-10種糖組成的直鏈或碳鍵輕度聚糖。

2.分類。低聚糖包括一般低聚糖和功能性低聚糖。

3.一般低聚糖。有綿白糖、乳清蛋白、麥牙糖等。它的作用主要是給人體所需的熱量和甜味。

4.功能性低聚糖。如低聚半乳糖、乳果糖、低聚異麥芽糖等，具有糖原特性，可同時(shí)取代糖作為甜點(diǎn)調(diào)味料，胃腸道無水解反應(yīng)功能性低聚糖輔助因子，不溶解胃液、胃酶、不消化吸收結(jié)腸，直接進(jìn)入腸道優(yōu)先使用雙歧桿菌，是一種高質(zhì)量的雙歧桿菌繁殖因素。

5.低聚果糖。例如，香蕉蘋果、麥籽、蔥和姜含有低聚果糖，這是低聚糖家族中的一種功能性低聚糖。此外，竹筍還含有低聚木糖；大豆含有水蘇糖和棉籽糖；淀粉糖化液含有低聚異麥芽糖；酸奶含有低聚半乳糖，這些都是功能性低聚糖。

6.身心健康效果。低聚果糖的身心健康效果主要是基于雙岐桿菌等菌群的繁殖和腸平衡的改善， 部分原因是它也是一種水溶性膳食纖維。

低聚果糖不能立即被人體消化吸收，主要是因?yàn)槿梭w不含相關(guān)的胃蛋白酶，而是腸道益生菌的能量飼料。例如，低聚果糖能促進(jìn)雙岐鏈球菌的繁殖， 抑制有毒細(xì)菌和病原體的發(fā)育和繁殖，提高腸道細(xì)菌的平衡，部分雙歧桿菌免疫系統(tǒng)強(qiáng) 功效，能提高人體免疫力，對(duì)健康有益。此外，低聚果糖還會(huì)引起冰醋酸、己酸、苯丙酸等短鏈脂肪酸和磷酸。 減少腸道自然環(huán)境pH值, 抑止腸胃 減少黑色素的形成，促進(jìn)消化。由此可見，低聚果糖雖然不被人體消化吸收，但對(duì)人體非常有益，又稱低聚果糖。